La fase della fustellatura è eseguita sia con macchinari completamente automatici che manuali, a seconda delle esigenze produttive; un severo controllo analizza costantemente le qualità del taglio eliminando la produzione non conforme agli standard Benders Italia.
Nella produzione dei pirottini industriali la fustellatura viene eseguita contestualmente alla formatura grazie all'utilizzo di macchinari tecnologicamente avanzati.